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特集:山レシピ

〜簡単で美味しい山の食事〜

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松戸山の会

簡単で美味しい山の食事

 団子汁 


団子汁は九州の郷土料理です。テント山行にも持っていけるよう材料にも工夫を凝らしているレシピです。

≪材料 4人分≫
 
 薄力粉
150g (a)
 強力子
150g (a)
 塩
少々 (a)
 しめじ
1パック
 白菜
3枚
 味噌汁の野菜
フリーズドライ1袋
 ベーコン
300g
 長ネギ
2本
 うどんのスープの素
3袋
 小口唐辛子
少々
団子汁
 

 作り方

  1. (a)の材料をポリ袋に一緒に入れよく混ぜておく。
  2. コッフェルの800ccの水を入れ火にかける。
  3. ポリ袋の(a)の材料に水を少しずつ入れ耳たぶくらいの硬さに練る。
  4. お湯が沸いたら野菜とベーコン・唐辛子とスープの素を入れ、更に沸騰したら団子を一口大にちぎり煮込む。
  5. 仕上げに小口切りの葱を散らす。
 

このレシピは4人の夏合宿、アサヨ峰で作りました。付け合わせにはポテトサラダと焼き鳥とセロリ添えです。

 レシピ情報提供:I.Tさん

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TAG:,山レシピ

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