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特集:山レシピ

〜簡単で美味しい山の食事〜

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松戸山の会

簡単で美味しい山の食事

 トン汁(豚汁) 


トン汁もまたハイキングには最適です。何より簡単なのが良いです。

≪材料 4人分≫
 
 ジャガイモ
2個
 玉ねぎ
1個
 ニンジン
1/2本
 大根
適量
 豚肉(こま切れ)
200g
 あぶらあげ
適量
 インゲン
少々
≪調味料≫
 
 味噌
適量
 和風だし
適量
 好みで唐辛子
少々
山の上で作るトン汁
 

 作り方

  1. 下ごしらえ
    味噌は2/3ほど豚肉に合わせておく。(春や秋でも肉が傷みにくくなるようです)
  2. コッヘルに水を入れ、和風だし、ジャガイモ、大根、ニンジン、タマネギ、あぶらあげ、インゲンを入れ柔らかくなるまで煮ます。
  3. 野菜が柔らかくなったら豚肉をほぐしながら入れます。
    残りの味噌で味をととのえてできあがり。
 

食材は約800gほどになりました。野菜などを小さめに切っておくと調理時間が短くなります。トン汁は手早く手軽に作れるのが何よりです。

トン汁の食材 800gくらい
写真をクリックすると大きな写真を表示します。
TAG:,山レシピ

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