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特集:山レシピ

〜簡単で美味しい山の食事〜

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松戸山の会

簡単で美味しい山の食事

 O越風ちゃんこ鍋 


O越風ちゃんこ鍋です。上品な味だ、と雪山訓練に行ったメンバーから好評を頂きました。家庭でも気軽に楽しめます

≪材料≫ 7人分
 
 豚バラ肉
700g
 キャベツ
1個
 にら
3束
 ごぼう
2本
 にんにく
6かけ
 赤とうがらし
4〜6本
 じゃがいも
2個
 えりんぎ
2本
 中国めん
ゆでたもの
≪調味料≫
 
 塩
大さじ1
 醤油・みりん
各大さじ1
 白ゴマ
大さじ2
 顆粒だし
適宜
O越風ちゃんこ鍋
 

 作り方

  1. バラ肉は5〜6センチ長さにきる。
    キャベツはザク切りに、にらは5〜6センチ長さに切り、ごぼうは5~6センチの長さに千切りにする。
    ジャガイモを4等分にする。(ジャガイモはレンジ600Wで5分間処理しておく)
    エリンギは4等分に分けておく。
  2. 鍋に水と調味料を入れ、混ぜる。
  3. (2)にごぼうとバラ肉をほぐし入れ、ジャガイモ、キャベツ、にら、ニンニク、赤とうがらし、ごま、エリンギをのせて火にかける。
    全体が煮えたら頂く。
  4. 鍋の〆には中国めんを入れて

このレシピは雪山訓練・谷川岳周辺のテントで作りました。

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TAG:,山レシピ

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