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特集:山レシピ

〜簡単で美味しい山の食事〜

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松戸山の会

簡単で美味しい山の食事

 お花畑のクリームシチュウ 


春色のクリームシチューです。ソーセージやベーコンを入れて山の上でも美味しいシチューを

≪材料≫ 5人分
 
 ブロックベーコン
100g
 ソーセージ
適宜
 早ゆでスパゲティ
200g(3分)
 カラーピーマン
赤・黄色各々適量
 ブロッコリー
適量
 ニンジン・玉ネギ
適量
 ブナシメジ
適量
≪調味料≫
 
 クリームシチュウの素
顆粒タイプ100g
 スキムミルク
適量
 コンソメスープ
適量
 ワイン・胡椒
適量
 オリーブオイル
適量
 にんにくみじん切り
適量
お花畑のクリームシチュウ
 

 作り方

  1. 下ごしらえ:玉ネギ、ニンジン、カラーピーマンは薄切り、ブナシメジとともにジップロックへ。ブロッコリーは電子レンジでチンし水にさらしておく。ブロックベーコン、ソーセージは厚めに切ってジップロックへ。
  2. 鍋にオリーブオイル、にんにくのみじん切りを入れ、ブロックベーコン、ソーセージに火を通す。
  3. 湯を加えコンソメスープ、玉ネギ、ニンジン、きのこ、カラーピーマンを入れ煮る。
  4. 野菜が柔らかくなったら早ゆでスパゲティを入れ2分ほど、一度火を停めクリームシチューの素、スキムミルクを入れ少し煮る。最後にブロッコリを加え出来上がり(山では調味料をあまり持っていけないので後でお湯を加え味を調えると失敗が少ない)
  5. ソーセージはチェーダー&ゴーダチーズやオリーブ&バジルなどを使いました。
材料は1.2kgほど

メニューを作った山行は2014年3月、カメの子観梅山行で作りました。

写真をクリックすると大きな写真を表示します。
TAG:,山レシピ

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